來源|科技蟹

瑞幸剛宣布門店規(guī)模達(dá)20000店，庫迪就即刻公開表示下半年要開設(shè)8000家便捷店、3年50000家的拓店計(jì)劃，希望達(dá)到主要消費(fèi)場景“百米之內(nèi)有庫迪”的經(jīng)營目標(biāo)。

8000家便捷店和5萬家門店規(guī)模，都不是小數(shù)目，庫迪能否如愿，還得看聯(lián)營商有沒有信心加入。

只是，僅從庫迪近期的“夏日果咖季”、“百億大咖”等活動(dòng)來看，不賺錢的聯(lián)營商已經(jīng)有了“擺爛”的勢頭，一部分扛不住虧損的聯(lián)營商，甚至直接在旺季轉(zhuǎn)讓或關(guān)門止損。

在市場競爭的壓力下，庫迪確實(shí)只有繼續(xù)跑規(guī)模才能勉強(qiáng)喘上一口氣，畢竟大半年了，門店數(shù)量不僅沒有增長，反而還在減少。因此為了規(guī)模，庫迪甚至不惜頂著品牌口碑下滑的風(fēng)險(xiǎn)開“膠囊店”。

但這樣的做法，庫迪可能就真的會(huì)把熬了許久等待盈利的聯(lián)營商，推向毫無指望的虧損“深淵”。屆時(shí)，別說3年5萬家門店，庫迪能不能穩(wěn)住現(xiàn)在的規(guī)模都是未知數(shù)。

3年5萬店，“兩全其美”還是“想得美”？

庫迪再提跑規(guī)模，理想情況下，應(yīng)該是庫迪應(yīng)對市場競爭的一項(xiàng)“兩全其美”的解法。

一個(gè)是，喊話“全場9.9元促銷”做三年準(zhǔn)備的庫迪，迫切需要拓新店來充實(shí)公司的現(xiàn)金流。

盡管庫迪咖啡首席策略官李穎波表示，庫迪做好了“全場9.9元促銷”三年的準(zhǔn)備，同時(shí)還強(qiáng)調(diào)，資金消耗速度在模型范圍之內(nèi)，現(xiàn)金流不會(huì)失控。

但實(shí)際上，庫迪現(xiàn)金流緊張?jiān)缫巡皇鞘裁疵孛堋?/span>

庫迪現(xiàn)金流緊張是從去年年中就開始暴露的。到后來開始多方攢局籌建供應(yīng)鏈、拖欠供應(yīng)商貨款，到今年鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的裁員、減薪，都從側(cè)面證明了庫迪的現(xiàn)金流情況并不樂觀。

庫迪的現(xiàn)金流主要來自加盟商入局的錢，以及供應(yīng)鏈的差價(jià)收入。庫迪如果持續(xù)打9.9的價(jià)格戰(zhàn)，一旦門店增速放緩，沒有新的加盟商加入，庫迪則將有可能陷入資金流短缺問題。

這種情況下，庫迪要是真能3年開出5萬家門店，現(xiàn)金流自然就會(huì)得以緩解。

另一個(gè)是，如今的庫迪在供應(yīng)鏈上議價(jià)能力并不高，仍需要更龐大的規(guī)模故事拉低聯(lián)營商的運(yùn)營成本，以穩(wěn)住大局。

36kr有報(bào)道顯示：由于庫迪門店數(shù)只有瑞幸的1/3，庫迪的原料采購成本整體仍然高于瑞幸。有先后加盟過瑞幸和庫迪的業(yè)內(nèi)人士還告訴36kr，“比如咖啡豆，瑞幸賣給我是105元每公斤，庫迪就是125元每公斤”。

這種情況下，如果庫迪能順利3年跑出5萬家門店，就真的能做到如36kr報(bào)道的：“用規(guī)模許諾，用規(guī)模談判、奪取話語權(quán)，成為一個(gè)完美閉環(huán)”。

再豐滿的理想也難逃骨感的現(xiàn)實(shí)，讓“兩全其美”只能淪為“想得美”。不少庫迪聯(lián)營商已經(jīng)用難回本、不賺錢的血淋淋現(xiàn)實(shí)，向市場舉起了入局庫迪“勸退書”。

有在小紅書發(fā)門店轉(zhuǎn)讓貼的聯(lián)營商表示，投入了快50萬，看不到回本的希望，有的則是因?yàn)橐恢弊龅蛢r(jià)活動(dòng)，導(dǎo)致門店瑣事太多，人和錢都耗不起。

（圖源：小紅書）

有媒體測算，今年以來，庫迪門店數(shù)穩(wěn)定6000-7000家，凈增基本趨近于0。換句話說就是，新開門店數(shù)量覆蓋不了關(guān)閉門店數(shù)量。

不僅如此，庫迪聯(lián)營商還上演著行業(yè)鮮見的旺季轉(zhuǎn)讓潮。最近各種社交媒體上，庫迪門店轉(zhuǎn)讓的信息正在變多了，小紅書上不少轉(zhuǎn)讓帖，IP覆蓋了全國各地。

信號很明顯：聯(lián)營商對庫迪的信心在持續(xù)下降。

盈利問題難解，規(guī)模故事或成“鬼故事”

只要聯(lián)營商的盈利難題未解，庫迪的任何動(dòng)作可能都會(huì)帶來負(fù)面效應(yīng)。就像此次庫迪釋放3年5萬家門店消息，或?qū)⒂謺?huì)加速聯(lián)營商逃離。

在庫迪最初釋放出開便捷店消息時(shí)，就有聯(lián)營商表示“便捷店加密是對原有聯(lián)營商侵權(quán)”。

（圖源：抖音）

道理很淺顯：庫迪聯(lián)營商在6000-7000家門店規(guī)模下，旺季都難以賺錢，等門店瘋狂加密，規(guī)模翻了6倍多之后，難道還有指望賺錢嗎？那些撐了幾年的老聯(lián)營商，不就徹底淪為拿自己的錢陪跑嗎？

不少媒體根據(jù)采訪聯(lián)營商的實(shí)際情況報(bào)道過，庫迪9.9促銷活動(dòng)下，除掉人工、水電、房租、外賣扣點(diǎn)和抖音團(tuán)購，每單的成本平均大概在6元-8.5元之間。

但這也是理想情況。

實(shí)際上，還有一批聯(lián)營商的單杯成本是高于售價(jià)的。界面新聞采訪到的一位庫迪中高層干部拆解的成為本：5.7元原料+1.5元包材+1.9人工+0.2元水電+1.8元房租=11.1。一線城市的單杯成本還會(huì)更高。

同時(shí)，庫迪因?yàn)樽陨碓诠?yīng)鏈上的議價(jià)能力不夠，導(dǎo)致聯(lián)營商要被迫承擔(dān)這部分成本。

早在去年，就有一位聯(lián)營商在抖音發(fā)視頻吐槽自己花了45萬當(dāng)“小韭菜”時(shí)就有評論表示“庫迪總部的物料遠(yuǎn)高于市場價(jià)”。在小紅書一條發(fā)布轉(zhuǎn)店消息的帖子下面，聯(lián)營商說自己虧本做生意才倒閉時(shí)，也表示“供應(yīng)鏈吃太多”。

（圖源：抖音）

自建供應(yīng)鏈?zhǔn)悄茉谝欢ǔ潭壬蠑偙÷?lián)營商的成本的，但庫迪卻一再把規(guī)模放在最高優(yōu)先級，自建供應(yīng)鏈的事是一拖再拖。

去年7月，庫迪高調(diào)宣布將在安徽馬鞍山投資2億美元，打造一個(gè)集研發(fā)、生產(chǎn)、品控于一體的華東供應(yīng)鏈基地，并計(jì)劃在去年下半年就投入運(yùn)營，但卻一再推遲，直到今年1月30日，首個(gè)項(xiàng)目“庫益包裝”才勉強(qiáng)投產(chǎn)。

4月29日，庫迪方又宣布庫迪安徽供應(yīng)鏈基地正式投產(chǎn)。但據(jù)鳳凰網(wǎng)《風(fēng)暴眼》從知情人士了解到的消息表示，直到4月中旬，庫益包裝生產(chǎn)線所需的120名工人中，僅成功招募了90名。

而其余項(xiàng)目目前尚無投產(chǎn)消息。庫迪擠牙膏式地補(bǔ)供應(yīng)鏈短板，實(shí)際上早已無法跟上行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平，這也導(dǎo)致了壓在聯(lián)營商頭上的成本大山難以得到明顯緩解。

銷售不上去，成本不下來， 庫迪沒有給足聯(lián)營商盈利空間，聯(lián)營商又哪來的信心堅(jiān)持下去呢？

在庫迪資本儲備和供應(yīng)鏈都成問題的情況下，不賺錢的聯(lián)營商已經(jīng)在旺季轉(zhuǎn)店了，這樣的現(xiàn)狀，庫迪別說3年5萬店了，怕是只會(huì)讓更多聯(lián)營商看清現(xiàn)實(shí)，選擇關(guān)店止損。