盈利下滑,轉(zhuǎn)型困難的圣農(nóng)發(fā)展,未來在哪?
目前來看,圣農(nóng)的轉(zhuǎn)型之路走得并不順。
提到雞,你會(huì)想到什么?三杯雞、辣子雞、大盤雞還是肯德基......
其實(shí),雞的價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們的想象。作為人類重要的蛋白質(zhì)來源,雞可謂把全身上下都奉獻(xiàn)給了人類的餐桌。地球上生活著約為人類數(shù)量三倍的雞,我們每一天的飲食中,幾乎都會(huì)出現(xiàn)雞肉或者雞蛋。
雞在人類的飲食結(jié)構(gòu)中有著舉足輕重的地位,我們無法想象如果有一天雞消失了,人類世界會(huì)產(chǎn)生怎樣的動(dòng)蕩。
而本期文章的主角就是雞肉養(yǎng)殖的龍頭:圣農(nóng)發(fā)展。
堅(jiān)持成就養(yǎng)殖大戶
創(chuàng)始人是一個(gè)企業(yè)文化的靈魂,一家企業(yè)往往會(huì)打上其深刻的烙印,比如,任正非和華為、王健林和萬達(dá)等,以及今天要講的傅光明和圣農(nóng)。
傅光明胖胖的,笑起來充滿了親和力,給人一種敦厚慈祥的感覺,但他說話時(shí)嗓門卻特大,曾被人誤以為是東北漢子。
1983年,傅光明偶然在新聞上看到了一則關(guān)于養(yǎng)雞的報(bào)道,于是決定下海創(chuàng)業(yè)。
這年初,傅光明從一個(gè)湖南人手里買了 600 枚種雞蛋。由于一竅不通, 600 粒蛋就孵出一只小雞,但傅光明沒有因此放棄。同年 4 月,他又乘火車一路跑到上海,購買了一種叫紅波羅的種雞蛋,這次終于有 300 只小雞脫殼而出,也成了其最原始的積累。
然而好不容易把雞養(yǎng)成了幾千頭時(shí),一場(chǎng)雞瘟又讓傅光明所有的努力幾乎付之東流。這場(chǎng)災(zāi)難讓他悟出了一個(gè)道理,養(yǎng)雞也是一門科學(xué),做任何事情都不能光靠苦干、蠻干。
“不講科學(xué),就要失敗”,這是傅光明常掛在嘴邊的話。傅光明明白,圣農(nóng)要想發(fā)展起來,就必須學(xué)習(xí),光學(xué)習(xí)國內(nèi)還不行,得到國外去考察。
有一次在美國的 8 天考察,直接走訪了 10 多家企業(yè),讓隨行的人叫苦不堪。傅光明表示:“我去過很多個(gè)國家,可從來都不是旅游,做企業(yè)必須具備全球化的視野。當(dāng)世界只剩下最后一頭雞時(shí),我希望,那就是我養(yǎng)的?!?/span>
功夫不負(fù)有心人,死磕行業(yè)近40年,圣農(nóng)發(fā)展終于成為中國最大的自繁自養(yǎng)自宰一體化肉雞飼養(yǎng)加工企業(yè),與百勝、麥當(dāng)勞、沃爾瑪、永輝等國內(nèi)外知名客戶建立了長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系。
白羽雞很重要
在大家傳統(tǒng)印象中,養(yǎng)雞好像是一件很容易的事情。但是萬物不講數(shù)量級(jí),那都是耍流氓。
想要大規(guī)模的工業(yè)化養(yǎng)雞,首先要解決的就是雞的品類問題,其中白羽雞又是重中之重。甚至有人把白羽雞比作雞中的芯片,這又是為什么呢?
首先,白羽雞不但具備肉質(zhì)鮮嫩,風(fēng)味獨(dú)特,口感好等特點(diǎn),更擁有高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量、低膽固醇等營養(yǎng)特點(diǎn),而且種雞的培養(yǎng)非常繁瑣困難。
只有曾祖代的雞可以自繁留種,其他的后代都不能留做和它同級(jí)的種,即祖代產(chǎn)生的后代要么是父母代種雞,要么就淘汰,父母代產(chǎn)生的只能是商品代雞,商品代就只能產(chǎn)蛋,或者直接長大肉用,不能留種。
這段話看著很復(fù)雜,通俗的說,就是要做白羽雞的種雞需要?dú)v經(jīng)重重困難,層層選拔,最后再萬里挑一。
此外,在畜禽養(yǎng)殖中,白羽肉雞對(duì)環(huán)境的影響最小。據(jù)國外碳足跡專家研究,在集約化動(dòng)物飼養(yǎng)體系中,按照生產(chǎn)每千克肉排放的二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體計(jì)算,生產(chǎn)1千克牛肉產(chǎn)生二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體為14.8千克,生產(chǎn)1千克豬肉為3.8千克,生產(chǎn)1千克雞肉只有1.1千克。
同樣,如果將我國豬肉產(chǎn)量的20%轉(zhuǎn)變?yōu)殡u肉替代,那么每年可減少近3000萬噸的二氧化碳當(dāng)量溫室氣體排放。
但國內(nèi)絕大多數(shù)養(yǎng)雞企業(yè)還沒有實(shí)現(xiàn)白羽雞的自主育種,這個(gè)市場(chǎng)被美國人牢牢把控著。
這一狀況直到2019年才被圣農(nóng)打破。這一年,圣農(nóng)發(fā)展對(duì)外聲明,圣農(nóng)已經(jīng)自主掌握白羽肉雞育種技術(shù),這意味著我國白羽肉雞種源完全依賴進(jìn)口的局面將會(huì)被打破,也擊碎了外資企業(yè)在這個(gè)行業(yè)長達(dá)百年的技術(shù)壟斷。
2019年可謂圣農(nóng)的高光時(shí)刻,但可惜在接下來的一年,圣農(nóng)就遭受了考驗(yàn)。
盈利下滑、轉(zhuǎn)型困難
2021年4月20日,圣農(nóng)發(fā)展發(fā)布2020年年度報(bào)告。
根據(jù)年報(bào)顯示,2020年,公司實(shí)現(xiàn)收入137.4億元,同比下降5.6%;歸屬凈利潤20.3億元,同比下降50.1%;經(jīng)營現(xiàn)金流32.4億元,同比下降33.2%
其中雞肉88.7億元,同比下滑6.9%;肉制品40.8億元,同比增長3.4%。毛利率方面,兩大業(yè)務(wù)也分別出現(xiàn)約16個(gè)百分點(diǎn)、7個(gè)百分點(diǎn)的下滑,整體下滑約14個(gè)百分點(diǎn)至20.3%。
值得注意的是圣農(nóng)發(fā)展的雞肉收入下降約7個(gè)百分點(diǎn),考慮到疫情影響,銷售收入下降可以理解。但是毛利率降幅卻達(dá)到約16個(gè)百分點(diǎn)。這說明在成本端,圣農(nóng)也遭遇了考驗(yàn)。
雞肉的成本構(gòu)成中,原材料是絕對(duì)的大頭,這一塊圣農(nóng)同比增幅約19%,高出銷量增幅約8個(gè)百分點(diǎn)。從年報(bào)信息看,玉米、豆粕等主要原料價(jià)格大幅上漲是導(dǎo)致成本上漲的主要驅(qū)動(dòng)因素。
除了盈利下滑這一問題外,圣農(nóng)在轉(zhuǎn)型方面也遇到了困難。
眾所周知,養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)周期行業(yè),周期的變化是這樣的:需求量大增,供不應(yīng)求,價(jià)格上漲;接著開始拼命提升產(chǎn)能,供大于求,價(jià)格下跌;最后產(chǎn)能被清出市場(chǎng),供不應(yīng)求,價(jià)格上漲,形成循環(huán)。
從白羽雞產(chǎn)業(yè)鏈的角度來看,一輪雞周期包含了從祖代肉雞引種到父母代肉雞再到商品代肉雞的過程,全程大概60周,約 14 個(gè)月。
價(jià)格的起起落落,就形成了一個(gè)完整的經(jīng)濟(jì)周期,放到養(yǎng)雞行業(yè)中,就是一個(gè)個(gè)雞周期。
因此雞肉的價(jià)格波動(dòng)直接決定了公司的盈利能力,也使得公司的凈利潤一直呈現(xiàn)大幅的起伏狀態(tài)。
為了改變這種狀況,圣農(nóng)進(jìn)軍食品加工領(lǐng)域,以此希望平抑公司的周期波動(dòng),更進(jìn)一步就是想成為一家食品消費(fèi)類公司,如同雙匯發(fā)展。那么,通過這幾年的經(jīng)營,公司達(dá)到既定目標(biāo)了嗎?
目前來看,圣農(nóng)的轉(zhuǎn)型之路走得并不順。
首先從公司利潤構(gòu)成看,20億元的利潤中,食品業(yè)務(wù)僅貢獻(xiàn)2億元左右。其次從客戶構(gòu)成來看,C端含稅收入突破8億元,占比約16%,這說明食品業(yè)務(wù)還是主要靠B端撐著。
也就是說公司目前還是一家有周期性的養(yǎng)殖公司。
未來依舊需要轉(zhuǎn)型
從圣農(nóng)最新一季報(bào)看,公司的戰(zhàn)略目標(biāo)為“成為一流的世界級(jí)食品企業(yè)”,為此,公司啟動(dòng)系統(tǒng)性品牌運(yùn)營計(jì)劃,旨在提升圣農(nóng)品牌知名度,還計(jì)劃到2024年將熟食品這塊的營收提升到100億元。
雖然圣農(nóng)目前在C端上成效不顯。但圣農(nóng)也有一些優(yōu)勢(shì),對(duì)于存在的問題圣農(nóng)也采取了相關(guān)措施。具體來看:
在終端消費(fèi)市場(chǎng),隨著生活節(jié)奏的逐漸加快,消費(fèi)者對(duì)便利性的要求逐步提高,對(duì)于禽肉調(diào)理品的需求量也穩(wěn)步增加,半成品方便菜因其產(chǎn)品特點(diǎn)和目標(biāo)消費(fèi)群在電商平臺(tái)大賣。白羽雞適合分割加工,烹調(diào)起來省時(shí)方便,且成本相對(duì)較低,非常適合做快餐。在這一點(diǎn)上,圣農(nóng)具有天然優(yōu)勢(shì)。
在措施上,為了配合 C 端發(fā)展,公司對(duì) C端團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了重新組建,由傅芬芳親自帶隊(duì),配備市場(chǎng)研發(fā)、營銷團(tuán)隊(duì),包裝設(shè)計(jì),代運(yùn)營團(tuán)隊(duì)等。
此外,公司不斷加大研發(fā)投入,先后在光澤、福州、上海成立了三大研發(fā)中心,購置各類實(shí)驗(yàn)設(shè)備,涵蓋肉類加工的各個(gè)工藝環(huán)節(jié)。
結(jié)語
圣農(nóng)發(fā)展想要再上一個(gè)臺(tái)階,那就必須盡可能的減弱自己的周期性。目前來看,發(fā)力C端,向食品消費(fèi)型企業(yè)轉(zhuǎn)型是圣農(nóng)發(fā)展未來比較可行的路。
對(duì)于圣農(nóng)這樣一家長期深耕B端的公司而言,進(jìn)軍C端的挑戰(zhàn)還是不小的,思維、戰(zhàn)略、營銷、渠道、人才等等都是考驗(yàn),效果如何?只能等待時(shí)間來驗(yàn)證。
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