來源/翟菜花

對于任何發展已久的時代來說，吃穿住行的需求都是排在前列，而后疫情時代下人們急需宣泄出行需求，隨之而來的住宿問題成了人們出行攻略的第一步。

隨著出行欲望帶動住宿需求增加，酒店行業的發展有向好回轉的態勢，不過在消費群體逐漸“年輕化”的趨勢下，行業發展也開始圍繞年輕人的心理進行戰略布局。

尚美設立華中總部，酒店發展漸離艱緩

公開信息顯示，酒店行業翹楚尚美生活集團繼成都設立西南總部后又在華中設立總部，且其2020年中期就率先宣布業績恢復，2021年收入較2019年增長14%。尚美的營收增長透露了酒店行業逐漸向好，正在慢慢的恢復以往的生機。

而且在后疫情時期，人們的出行欲望高漲成為一種必然狀態。據同城旅行在2021年中旬發布的《2021年暑期居民出行及出游趨勢預測報告》（下稱《報告》）中顯示，60%以上的人們有出游計劃，其中87.4%計劃跨省及跨市游，并且在出游需求高漲、且日益多樣化的背景下，酒店業的發展迎來了新的轉變。

又以堆積的工作需要員工出差解決、和人們壓抑的心情需要旅游釋放為例，疫情緩和后的階段各個景區酒店以及主城區酒店的客流量將會迎來爆發式增長，而這種潛在需求，需要酒店業緊盯實時政策變化，把握突然涌現的客流量。

不過在酒店業期待行業發展轉好的同時，其業內因疫情發展遇阻的事實無法掩蓋。

據最新發布的《2022年中國酒店業發展報告》（以下簡稱“《報告》”）顯示，2022年我國酒店住宿業較2020年減少2.7萬家，酒店連鎖化率升至35%，雖然較發達國家的60%仍有差距，但同時酒店品牌化仍有很大空間。

酒店連鎖化的改變取決于當前消費者對品牌連鎖的認可以及酒店連鎖化管理的成果所致。消費者認為，連鎖酒店體量大，在管理和環境上或許會優于其他酒店。

事實上，連鎖酒店的優勢明顯，其一，能夠借助品牌的影響力與經驗，降低投資和經營的風險，從而達到單體酒店單打獨斗的經營弊端；其二，連鎖酒店品牌具有專業的管理和經營團隊，能夠為加盟后的單體酒店營運打造堅實的運作保障。

而有些單打獨斗的酒店，在行業發展遇阻后，只能通過其他方式拯救自己。

隨著直播行業興起，有部分酒店另辟蹊徑，將直播的形式與酒店業發展結合，想要借助電商直播讓酒店業拉長存活周期。也有一些酒店同時視頻段子的形式在客流量較少的期間對外宣傳，借助短視頻低成本營銷，并且有機會借助下一個風口煥發生機。

然而從疫情期間到今年閉店超過2.7萬家酒店，不單是時代帶來的困境，也為酒店業的發展做了一次大清洗。另外，從酒店業生存難的狀態下也能看出，擱淺的住宿需求，將會在形勢向好時，迎來一波爆發式增長。

審視消費體驗，酒店數智化升級

互聯網智能技術發展迅速，迎來的更是整個消費市場的變化。而消費者的認知水平提升，也給市場需求升級的訊號，所以面臨不斷更迭的市場變化，酒店的全面升級成了發展的趨勢之一。

進入到后疫情時期后，雖然公開數據顯示有超過六成的人們有出游計劃，但是相比為了釋放壓力出去游玩，還有很多人擔心出行過程的安心住行問題，而這種趨勢，也是對酒店業升級的一種推動力。

在人們看來，安心住行不再是簡單的衛生問題，還包括嚴格的防疫措施、管理，以及便捷的出行、就餐以及舒適的環境等等。

從當前嚴格的防疫措施中來看，衛生、消毒、防護意識是酒店必要推崇的幾大元素，而這些元素則體現在酒店的工作人員身上。更全面來看，在本質的住宿職能之外，就餐、用車以及能滿足其他生活需求的能力將會為酒店帶來不錯的加分點。

當然，除去出游群體，一些帶有工作性質的出行會對酒店產生其他需求，比如對網絡、辦公設備、辦公環境等的需求，會成為消費者是否會選擇一家酒店的主要原因，所以隨著消費升級，全面顧及消費需求甚至超出消費者預期成了酒店的一大競爭力。

全面升級有利于企業發展。據悉，酒店業尚美生活集團已依托物聯網技術，圍繞智慧運營成功打造出行業領先AI店長。同時，未來尚美生活集團還將基于物聯網技術和智能硬件，線下打造行業領先的無人酒店，全面向數智化轉型。

在《智能化時代智慧酒店的優勢何在》一文中提出，“智能化時代，信息數字化、數據網絡化等高新技術已經成為酒店業發展中不可或缺的一部分，如今智慧酒店解決方案以為客戶提供智能化產品硬件+軟件的方式，幫助酒店吸客、預定、登記、微信開門、快速入住、客房調控、個性化服務、快速退房等功能，為酒店打造獨特的智能化科技體驗。”

隨著酒店數智化的轉變，酒店服務也逐漸能夠做到“千人千面”的定制服務，從而直接影響消費者的入住體驗，加深消費者對品牌酒店的黏性，有助于提升企業品牌力。而且酒店數智化是一種趨勢，會將新時代下的酒店管理模式與傳統酒店區分，并且加速酒店業的發展。

從市場發展來看，市場需求會導致行業的調整，而行業的升級也會帶動消費的積極性，不同以往的酒店服務對消費者來說屬于全新體驗，而“千人千面”的特點也會成為消費者未來拋不開的需求，所以說，酒店業的智能化，是一種勢不可擋的趨勢。

消費群體更替，多樣化時代來臨

AppAnnie數據顯示，Z世代人口現已占據全球人口的三分之一，超越了千禧一代(Y世代)，成為人口數量最多的一代。而國內Z世代人口規模已接近3億人，2021年撬動了超過5萬億的消費空間。

而消費主力軍發生更替，讓越來越多的企業向著“討好”年輕人的形式發展。

隨著Z世代購買力不斷提升，市場賦予了Z世代很多標簽，有“敢轉又敢花的剁手黨”、“顏值主義”、“潮流引領者”等等標簽，但市場中表達最多的還是Z世代的個性消費。

新消費群體崇尚個性消費的原因是審美、性格個性化的表現，而這種現象正在影響著消費市場的變化，比如國潮元素、文化等都能夠吸引新消費者的注意力，在此背景下，酒店進入了“美化”的狀態中，想要利用變美來吸引消費者駐足。

對于變美來說，各人有各人的看法，但總體上也會分為幾種風格。從《“Z世代”青年在線旅行消費洞察報告2022》中的數據表明，Z世代在住宿比例占比上從民宿、經濟型酒店、星級酒店、度假別墅等以此類推，其中民宿和經濟型酒店分別占比38.2%和34.2%的比重，也就是說，多數新消費群體會選擇既經濟又舒適的環境當中。

結合Z世代在消費中考慮的元素，性價比、設計風格會是其選擇酒店的主要依據。

據悉，業內企業尚美生活利用“返璞歸真”的設計美學，將中國茶文化與酒店經營相互結合，而茶文化恰恰作為中國文化的符號，不僅能夠提升自身的格調，為一些成功人士帶來期望的環境，還能吸引一心撲在國潮文化上的Z世代消費群體，帶來新時代的生機。

Z世代的消費需求具備獨特性的特征，而這種特征雖然為酒店行業帶來新的發展狀態，但一些循規蹈矩的酒店則會因為資金不足、難承擔風險陷入發展的困境中。對行業來說，消費群體的更替，是一種雙向推力，一方面推動敢于嘗試著前進，一方面將一些頑固的酒店篩選而出。

總結：

雖然短期內酒店行業的發展陷入萎靡狀態，但是未來需求一旦有機會宣泄，酒店業或許會呈現爆發式的增長。也正是在這種背景下，投資者依舊緊盯酒店業的發展，以防錯失商業機遇。

ABN指數監測品牌高中端開業酒店升至83家，環比增長104.7%。其中高端酒店（奢華、國際高端、國內高端）開業17家，增幅88.9%，中端酒店（中高端、中端）開業66家，增幅94.1%。酒店增長數據說明了行業發展加速，且本月內就有93家酒店達成簽約，酒店投資正保持持續高漲的態勢。