來源/財(cái)經(jīng)無忌

2022國(guó)慶特別策劃：我們?nèi)绾巍贝蠊?jié)小過“

這里是南京夜市，我在國(guó)慶假期來到這里。

迎著七里洲新月形的弧線，奔騰的長(zhǎng)江被驟然分割成兩股水道，喧嘩的江面上，極目遠(yuǎn)眺，有著千年歷史的達(dá)摩古洞，就隱沒在南岸幕府山蒼翠的陡崖上。

傳說南朝蕭梁年間，遠(yuǎn)涉重洋的禪宗祖師達(dá)摩受朝廷迎請(qǐng)，前來金陵講經(jīng)論佛，因同當(dāng)時(shí)的皇帝見解不和，遂決意北上，途徑此古洞休憩。

歷史的風(fēng)沙已然遠(yuǎn)去，如今的洞窟深處，佛龕中的經(jīng)聲也已渺茫不可聞。國(guó)慶佳節(jié)，往來的游客背后，十年前，南京市政府重修此地，將其并入金陵四十八勝景中，吸引中外人士觀光。

而當(dāng)夜幕降臨，禪客散去，漆黑的山腳下驟然亮起點(diǎn)點(diǎn)燈火，另一派生活的禪意，才剛剛拉開帷幕。

一場(chǎng)汽車后備箱里的“生活之旅”

“老板，二維碼在哪掃？”

“有沒有辣椒，多放一點(diǎn)。”

“可以點(diǎn)一首告五人的歌嗎？”

……

這并不是黃金周下，城區(qū)某個(gè)喧鬧的夜攤，而是遠(yuǎn)在郊區(qū)景點(diǎn)公園里的一場(chǎng)“后備箱集市”。

越過滋潤(rùn)著油光的烤肉，掛著霜壁的檸檬茶，彩色的燈泡氣球和潮流標(biāo)語，每一處攤位的后面，都停放著一臺(tái)私家車，車主的身份也各不相同：

學(xué)生、白領(lǐng)、醫(yī)美咨詢師、越野愛好者、自由職業(yè)者……

對(duì)于他們來說，各不相同的人生經(jīng)歷背后，是一種全新商業(yè)模式，將他們凝聚在此。

麥兜就是其中的一員，在留學(xué)澳洲期間，她迷上了調(diào)酒課程，回國(guó)工作后又恰逢疫情，她的酒吧夢(mèng)想遲遲難以落地，這個(gè)國(guó)慶假期，偶然間接觸到的“后備箱集市”，就成為了她擁抱生活的入口。

“在這里調(diào)酒其實(shí)很簡(jiǎn)單，來這里的年輕人大多是為了消遣，沒有什么特別高品質(zhì)的要求。”

簡(jiǎn)單的Mojito、威士忌特調(diào)就能滿足絕大部分消費(fèi)者的味蕾。

相較于磨練技藝和賺錢，在麥兜看來，這段后備箱集市的經(jīng)歷中，最珍貴的是結(jié)識(shí)了很多新朋友，也收獲了不曾有過的人生故事，在微信上，麥兜酒館的群人數(shù)已經(jīng)小有規(guī)模。

在麥兜看來，他們既是自己在后備箱集市中的同行者，同樣也是未來酒吧的“私域流量”。

和麥兜的初衷不同，麻辣小海鮮的攤主阿單，喜歡的是這里輕松愜意的氛圍。

這個(gè)國(guó)慶假期，留步南京的學(xué)生黨們，紛紛把熱鬧的后備箱集市，設(shè)為本地游的關(guān)鍵一站，阿單的攤位也被年輕人圍攏。

對(duì)于阿單來說，盡管身邊的攤主不乏有被自媒體上“擺攤月入上萬”的話題吸引而來，但相較于真正的夜宵攤點(diǎn)，這里的利益算計(jì)，還是要淡上太多。

“在這里不光是擺攤，更重要的是享受美好。”

忙起來的時(shí)候，自帶的一次性餐具不夠，阿單會(huì)向周邊餐飲攤點(diǎn)的“同行”借。

“他們都很友善和慷慨，沒有人把你當(dāng)‘競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手’，也不會(huì)有人覺得你‘搶生意’，東西不管賣了多少，大家都開心。”

有著相似想法的還有學(xué)生小于，在她所就讀的大學(xué)周圍，不乏人潮洶涌的夜市攤點(diǎn)。但在小于看來，真正想要和舍友一起游玩，后備箱集市還是更為適合。

“去夜市只是單純的吃東西，比如網(wǎng)紅烤五花肉火的時(shí)候，半條街都是烤五花肉的店，看久了就會(huì)覺得審美疲勞，缺乏個(gè)性。”

“這里有南京這座城市所缺乏的‘網(wǎng)紅感’。”

市集是個(gè)筐，啥都能往里裝

南京“后備箱集市”所引發(fā)的市集熱背后，作為一個(gè)并不新鮮的業(yè)態(tài)，各類主題的網(wǎng)紅市集在這個(gè)黃金周的存在感同樣分外強(qiáng)烈。

據(jù)財(cái)經(jīng)無忌不完全統(tǒng)計(jì)，這個(gè)國(guó)慶，市集已成為了各大城市國(guó)慶吸引客流的“標(biāo)配”。無論是北京、上海、杭州、長(zhǎng)沙等熱門網(wǎng)紅城市，還是景德鎮(zhèn)、?寧波慈城古鎮(zhèn)等小眾景點(diǎn)，市集仿佛是撬動(dòng)年輕人注意力的金鑰匙，無論是什么主題，什么創(chuàng)意都可以往這個(gè)筐里裝。

僅以杭州為例，在過去的黃金周假期里，杭州國(guó)慶市集堪稱“神仙打架”。天目里的“沿山河集”以桂花為主題，“玩物喪志集”則主打復(fù)古風(fēng)和潮流，被稱為“杭州小瑞士”的山下美術(shù)館以藝術(shù)為主題開啟了創(chuàng)玩市集......景區(qū)也自然不會(huì)放過這一機(jī)會(huì)，比如南宋御街上開設(shè)了國(guó)風(fēng)茶市集；另一邊的西湖邊上，涌金煙雨集也吸引了諸多年輕人的駐足。

一組來自《2020商業(yè)地產(chǎn)志年度報(bào)告》的數(shù)據(jù)佐證了市集的火爆。據(jù)不完全觀察，僅2020 年，全國(guó)多個(gè)商場(chǎng)空間舉辦了超過1000場(chǎng)與市集相關(guān)的主題活動(dòng)。?

?在這股升溫的“市集潮”的背后，也自然離不開主辦方、商戶以及消費(fèi)者的助推。

從市集的運(yùn)營(yíng)流程與產(chǎn)業(yè)鏈來看，主辦方如作為市集的策劃統(tǒng)籌者，由當(dāng)?shù)卣⑾嚓P(guān)品牌方以及商業(yè)化的市集運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)組成。商戶作為“攤主”是填充市集，形成差異化的重要組成部分，而消費(fèi)者作為體驗(yàn)者，是流量與口碑的保障。

首先，對(duì)主辦方而言，由于市集具備天然的“煙火氣”與“時(shí)尚感”，無論對(duì)品牌還是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)而言，帶來的流量都十分可觀。

最典型的案例就是上海烏中市集。去年，因Prada與烏中市集因跨界聯(lián)名活動(dòng)，讓“上海最潮菜市場(chǎng)”火上了熱搜。菜市場(chǎng)與奢侈品意想不到的聯(lián)名所帶來的流量效應(yīng)，讓如今不少來到上海游玩的旅客都特地去打卡這個(gè)網(wǎng)紅市集。

不止是魔都。文旅與市集的融合已深入全國(guó)各地，成功帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。如貴陽(yáng)市的青云市集如今已成為當(dāng)?shù)靥厣虡I(yè)街區(qū)和夜間經(jīng)濟(jì)示范街區(qū)，景德鎮(zhèn)的樂天市集也是如今游客們了解景德鎮(zhèn)風(fēng)土的絕佳入口。

其次，對(duì)攤主而言，小小的市集能夠讓攤主收獲“月亮與六便士”。一方面，在線上流量高企的當(dāng)下，線下市集的規(guī)模化效應(yīng)，能為部分?jǐn)傊鲙磔^為可觀的利潤(rùn)。另一方面，除了賺錢之外，市集的流動(dòng)性更強(qiáng)，營(yíng)業(yè)時(shí)間也較為自由，讓一些攤主不僅收獲了朋友，也以另一種方式實(shí)現(xiàn)了“創(chuàng)業(yè)夢(mèng)”。

更為關(guān)鍵的是，對(duì)于時(shí)下的年輕人來說，市集不僅是消費(fèi)的場(chǎng)所，同樣也是重要的社交場(chǎng)域。在市集的攤位上，各類新奇有趣的商品滿足了年輕人尋求個(gè)性化消費(fèi)的心理。

熱鬧的網(wǎng)紅業(yè)態(tài)，往哪里去？?

各方的需求背后，如何讓“后備箱集市”這一新業(yè)態(tài)告別“曇花一現(xiàn)”？

答案或許仍然離不開模式端的創(chuàng)新。

一直以來，網(wǎng)紅業(yè)態(tài)的速朽，都脫不開內(nèi)容同質(zhì)化、管理缺位和盈利模式的單一。

同樣的困境，也在后備箱集市里上演著。

拋開熱鬧的氛圍，從商業(yè)管理的角度看，后備箱集市攤主多為無證經(jīng)營(yíng)，進(jìn)貨渠道、食品用料、加工環(huán)境等都難以得到保障。不僅如此，違規(guī)占道、垃圾處理、疫情傳播等現(xiàn)象，也在日益顯露。

上述不穩(wěn)定因素，無疑為業(yè)態(tài)后續(xù)的擴(kuò)張帶來了制約。

這也是為什么，多方的呼聲之下，此前的9月份，南京市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市城管局、市文旅局、市公安局、市衛(wèi)健委六部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于鼓勵(lì)支持南京市汽車后備箱文化市集健康有序發(fā)展若干措施（試行）》，推出八條政策措施。

一貫被視為缺乏“網(wǎng)紅氛圍”的南京，在這后備箱集市的管理上，已經(jīng)走在了全國(guó)的前列。

除了聯(lián)合各部門加強(qiáng)對(duì)這一業(yè)態(tài)的關(guān)心和幫助，這個(gè)國(guó)慶，后備箱集市還在不斷同新業(yè)態(tài)結(jié)合，孵化出更多商業(yè)可能。

在達(dá)摩古洞山腳下的廣場(chǎng)，10月1日到6日的黃金周后備箱文化市集里，親臨現(xiàn)場(chǎng)的消費(fèi)者除了可以沐浴在桂花樹下，品鑒美食，聆聽音樂，相關(guān)的消費(fèi)也都可以和景區(qū)門票聯(lián)動(dòng)抵扣，實(shí)現(xiàn)了新潮流量同旅游經(jīng)濟(jì)的巧妙結(jié)合。

而另一邊，位于虹悅城門口的ONE物皆可·靈感市集，則是“商業(yè)綜合體”合作后備箱集市的典范案例。

為期6天的展覽里，即興喜劇、愛爾蘭文化展、音樂Live……層出不窮的活動(dòng)背后，集市可以依托商業(yè)綜合體雄厚的資源和客流量實(shí)現(xiàn)品牌建設(shè)和創(chuàng)收，購(gòu)物中心也可以借助后備箱集市實(shí)現(xiàn)顧客引流，打造溫馨又充滿趣味性的氛圍。

多樣化的可能背后，這或許才是網(wǎng)紅集市正確的打開方式。

正如官方報(bào)告中所總結(jié)的那樣，后備箱集市需要被鼓勵(lì)，它并不僅僅只是一個(gè)路邊攤點(diǎn)，同樣也是城市內(nèi)涵的彰顯者。

而對(duì)于這一新生的業(yè)態(tài)，我們需要的，除了寬容，還有耐心。

畢竟，無論如何，在這個(gè)疲憊感和躺平論盛行的年代里，活躍在后備箱集市里的人們，都用他們樂觀向上的態(tài)度，和對(duì)生活的熱愛，點(diǎn)亮了這片土地的生機(jī)與活力。