中國五千年文明史中，酒文化一直是社會生活的重要組成部分。安徽亳州，是中國酒文化發源地之一，不僅因曹操進貢“九醞春酒”而使古井貢酒獲譽為“中華第一貢”，更因其豐富的文化遺址，如尉遲寺遺址和傅莊遺址，出土了先民飲酒時使用的陶尊、陶甑和高足杯等珍貴文物，展現了悠久深厚的酒文化歷史。

由此可見，亳州的酒文化不僅體現在酒本身，還體現在與之相關的酒器上。美酒與精美酒器相得益彰，從“觥籌交錯”到“曲水流觴”，再到“一樽還酹江月”，精美酒具為飲者增添了品飲之樂。

中國老八大名酒之一的古井貢酒，根據道家“一生二、二生三、三生萬物”和儒家“天時地利人和”的哲學思想創造出了國家專利認證產品“步步高升”酒具，不僅展現了“貢獻美酒、樂享生活”的企業使命，更傳遞了古井貢酒堅持創新與感恩的企業文化。

全面創新，古井貢酒的技術革新與文化拓展

在時代浪潮中，創新是名酒發展的核心動力。在中國酒業“大班級”中，古井貢酒像極了一位熱愛鉆研、深入思考的優等生，把創新文化浸透在企業的各個方面。

近年來，古井貢酒以其全新原創的烤麥香型白酒——年份原漿·年三十，在白酒行業中異軍突起。這瓶香型獨特的白酒背后，是古井人十多年的潛心研發與不懈追求。2009年，在古井集團董事長梁金輝的帶領下，古井貢酒成立了“古井貢酒香型創新研發項目組”，項目人員經過五年的時間，打造出了烤麥香的初始技藝和初版酒體。此后，又用了七年時間不斷優化升級，創立了幾十個創新風味的酒體樣板庫。2020年底，首款烤麥香產品正式推出，這就是被市場所熟知的年份原漿·年三十。

年份原漿·年三十的推出，不僅彰顯了古井貢酒在創新道路上的不懈追求，更以獨特的風味為中國白酒的多樣性與豐富性作出了卓越貢獻。與此同時，古井貢酒還在智能釀造方面持續探索，通過對古井貢酒非遺釀造技藝的精確剖析以及科研創新和數字轉型，將傳統釀造工藝中的經驗之談，創造性地變成可精確操作的“數據庫”，實現傳統釀造技藝和現代科技融合。

在白酒香型和釀造技藝上的持續革新，為古井貢酒的長遠發展奠定了堅實基礎。但古井貢酒的創新文化不局限于此，在文化層面，古井貢酒不僅創造性地打造了桃花春曲節、原糧豐收季、秋季開釀大典等文化IP，還將白酒文化與儒道文化深度融合，汲取道家“一生二、二生三、三生萬物”和儒家“天時地利人和”的哲學精髓，創新設計了專利產品“步步高升”酒具，使之成為古井貢酒創新文化的生動體現。

樂享生活，“步步高升”的哲學內涵與文化意蘊

亳州是中國道家文化的起源地，道家思想中的“道法自然”“返璞歸真”，不僅啟發了中國白酒文化“天人共釀”的最高境界，同時也為中國白酒的文化表達注入了深厚的哲學內涵。

古井貢酒“步步高升”酒具的設計理念正是取自老子《道德經》中的哲學思想，“萬物生于有，有生于無”，老子的“道”蘊含天地之機，無窮無盡，能容納天地萬物。

“步步高升”酒具由分酒器和飲酒杯組成，分酒器和酒杯參考古代酒器“尊”和“觚”的形狀，酒杯下的托盤靈感取自魏井的井臺。酒具部分上酒盅為圓形，下酒盅為方形，融匯了中國傳統文化中“天圓地方”的文化理念。

酒具上中下三個部分分別代表“天時”“地利”和“人和”。在使用時，從最小的一杯依次喝，叫一二三，乃“一生二，二生三、三生萬物，杯杯情深、萬事順達”之意，即先正飲一小杯“天時之酒”，寓意上得天時；再飲兩中杯“地利之酒”，寓意中得地利；三飲三大杯“人和之酒”，寓意下得人和，蘊含著“天時不如地利，地利不如人和”的哲學思想，共六杯，酒杯越來越高，也寓意著“步步高升”和“六六大順”。倒過來使用時，則從最大的一杯依次喝，叫三二一，從大到小，意味著還原本心，是中國酒文化的精妙之所在。

“非酒器無以飲酒，飲酒之器大小有度。”“步步高升”酒具與新時代飲酒文明高度契合，或大杯滿舉、酣暢淋漓，或小杯慢酌、愜意悠然，席間賓客一斟一飲皆隨本心，傳達了快樂飲酒、健康生活的理念，正是對古井貢酒“貢獻美酒 樂享生活”企業使命的詮釋與延伸。

飲“酒”思源，古井貢酒的精神傳承與感恩文化

“步步高升”酒具同時還是古井貢酒感恩文化的體現，酒具下部分“千年古井”的造型，就是讓古井人時刻不忘古井貢酒的源頭，要飲“酒”思源，用心感恩。

在古井釀造遺址公園中，矗立著一尊高達兩米的銅像，靜靜守望著古井貢酒邁向未來。這尊銅像，正是以古井貢酒的奠基者——首任廠長聶廣榮先生為原型鑄就，象征著他不朽的精神與貢獻。

作為古井第一代創業者，聶廣榮在1959年奉命來到古井酒廠，歷任副廠長、廠長、黨委書記。在異常艱苦的條件下，聶廣榮把“擦擦汗、撥撥燈，釀出美酒上北京”掛在嘴邊，帶領全體員工克服重重困難，弘揚傳統工藝，奠定了古井貢酒的品質基礎。1963年，古井貢酒首次參加全國名酒評比，就以總分第二名的成績入選“中國老八大名酒”，收獲“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”的最美評語，并在此后四次蟬聯中國名酒稱號。可以說，正是以“聶廣榮”為代表的一代代古井匠人成就了古井貢酒“酒中牡丹”的美名。

聶廣榮帶領老一輩古井人用一生的奮斗經歷詮釋了“匠人精神”的內涵，更是彰顯了古井貢酒“做真人、釀美酒、善其身、濟天下”的價值觀，為后人樹立了一座不朽的精神豐碑。“沒有聶廣榮，就沒有古井貢酒的新生，就沒有古井貢酒的燦爛未來。”古井集團黨委書記、董事長梁金輝曾多次強調，古井貢酒是一個深植“感恩”與“傳承”精神的企業，要以“感恩文化”滋養企業精神，銘記飲“酒”思源。

古井貢酒將感恩文化融入“步步高升”酒具中，正是以此提醒每一位古井人時刻感恩歷史，感恩釀酒先輩，銘記古井釀酒人的產業初心。

酒滿心誠，用心感恩。古井人堅守 “做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的價值觀，牢記“貢獻美酒、樂享生活”的企業使命，以“真善美”“天人共釀”的永恒追求，致力于做中國最受歡迎、最受尊重的白酒企業，用美酒致敬美好生活。

來源/信陽日報