“雪糕界的愛馬仕”又翻車了！一支最高賣66元、一場直播賣近20萬支的鐘薛高最近可謂“屋漏偏逢連夜雨”！除了因虛假宣傳被罰的陳年往事被扒出來外，這個估值超10億的冷飲“獨角獸”更多不為人知的秘密也逐漸浮出水面……

01，網紅雪糕頻爆“黑料”！

其實除了資深吃貨外，不少大眾知道鐘薛高這個牌子，還是從這幾天的連番熱搜霸榜開始的，只是遺憾的是，雖然賺夠了熱度，但每次上榜，都是因為負面消息，一度讓鐘薛高的PR急火攻心，不得不連吃幾塊鐘薛高“去火”。

調侃結束，言歸正傳。

2018年3月才創立的鐘薛高，到今天滿打滿算也才3年的歷史，但是，網絡上關于它的負面消息大有井噴之勢：

涉虛假宣傳被罰

2018年9月和2019年3月，鐘薛高陸續因涉嫌假宣傳被上海市黃浦區市場監督管理局給予行政處罰。涉案事實包括但不限于“不加一滴水的冰激凌明確含水”、“宣稱為特級的紅提實為散裝/一級”、“宣稱只選用日本藪北茶實則選用了多種品種的茶樹新葉”等。

當然，鐘薛高也第一時間進行了態度誠懇的回應，不過，這份道歉聲明中的措辭頗值得玩味，“創業初期兩次行政處罰如同警鐘”，這個話雖然沒錯，但未免有初創小企業犯錯難免的洗白之嫌，當然，公開認錯的態度起碼是好的，不過，鐘薛高犯的“小錯”可不僅僅只有虛假宣傳。

虛構國際大獎榮譽

援引新浪財經報道，鐘薛高曾宣傳其原材料曾獲得國際獎項，并與全球機構聯合研發等等，而事實真相是什么呢？

查詢2018年國際奶酪與乳制品大獎英國最佳的切打干酪獎中，鐘薛高雪糕所使用的打干酪未獲任何獎項。并且鐘薛高宣稱的“中國、意大利、美國、日本等全球研發機構聯手開發，全球僅十臺的生產設備制作”的內容也是查無實據的宣傳。

左手道歉右手律師函

說到鐘薛高這波拿下熱搜第一，少不了藍鯨財經的視頻助力，當藍鯨財經帶著#鐘薛高是智商稅還是物有所值#標簽沖上熱門獲得了超過100萬+的轉評贊后，鐘薛高這廂道歉作罷后，反手就一封律師函發給了藍鯨財經。

理由是鐘薛高認為藍鯨財經創建的話題帶有明顯引導性，引用的視頻也經過了惡意剪輯，損害了鐘薛高的名譽權和經濟利益，故而發函要求藍鯨財經停止侵權并賠禮道歉。

然而，這邊藍鯨財經也不是吃素的，2021年6月18日下午，藍鯨財經轉發鐘薛高的律師函并回應：“律師函所述內容與事實存在極大出入，經核查，藍鯨不存在惡意剪輯采訪視頻的情況，所用視頻均為北京電視臺官方來源”。

截至目前，鐘薛高沒有就藍鯨財經的回應作進一步回復，吃瓜網友也雙方各持一詞的情況下，也不好站隊力挺任何一方，所以，讓子彈飛一回，真相必會水落石出。

道歉與維權一定程度上并不沖突，鐘薛高虛假宣傳被實錘了，應該道歉，而假如藍鯨財經被實錘惡意剪輯視頻，那么風向還是會站到鐘薛高這一邊的，而如果被證明藍鯨財經并沒有剪輯夸大，那鐘薛高可能會再次面臨口碑崩塌的風險，

修改2年前推廣文案

據大V“漕河涇廚師”爆料，鐘薛高還在近期修改了2年前的微博推廣文案。以下兩張微博推廣“厄瓜爾多粉鉆”脆皮雪糕的博文，分別來自于2018年11月8日，以及今年的4月2日。

其中“天然粉色可可制成的巧克力”，當中的“天然”被刪去了。此外，關于“檸檬柚”介紹，也被修改了“20年的生長才結出第一顆果實”中的“第一顆”也不見了。為何會突然悄悄修改2年前的文案？在鐘薛高的“據理力爭”在沒有完全逆轉輿論風向的前提下，無疑又給自己深埋了另一顆雷。輿論壓力再次轉移到了鐘薛高這邊，就看鐘薛高如何接招了，如果說不清楚，可能會引來另一場輿情風暴。

02，鐘薛高“不能說的秘密”

鐘薛高因一支66元的雪糕站上風口浪尖，眼下，更因這款“厄瓜多爾粉鉆”脆皮雪糕引出了扎心考驗：鐘薛高創始人口口聲聲的66元雪糕成本都要40元，以及，在節目中所述的120萬每噸的原材料經得起考證嗎？

鐘薛高官方微博中，補充提到了一點，柚子和酸奶加起來120多萬一噸。說者無心，聽者有意，就是這120萬一噸，引來了大V的“打假”

120萬一噸意味著600元每斤，什么工業原料能賣這個價？

“漕河涇廚師”問詢行業內的朋友，都沒有人能告訴他什么酸奶和柚子能值120萬一噸，而回到這款66元的雪糕身上，簡單從外到里梳理產品，也就是外層的粉色巧克力脆皮，里層的酸奶與夾心層的果漿。

這個名叫ruby巧克力的成本有多嚇人呢？在某寶上一搜發現，不同的店鋪，500g的ruby巧克力價格僅為94元，所以排除。那就剩柚子和酸奶了。由于鐘薛高對柚子和酸奶的具體產地與產品信息秘而不宣。只留了“價格比日本普通柚子貴6倍”得啞謎。

日本普通柚子什么價呢？查詢發現大約是33元/500g，就算鐘薛高用得比它貴6倍，也不過198元/500g，離600元/500g還有很大差別。也就是說，120萬/噸的柚子可以排除了。接著看希臘酸奶，在某電商平臺能查詢到的最貴的希臘酸奶，原價也不過253元/500g，同樣也不符合600元/500g工業原料的標準。

再結合這款66元的“厄瓜多爾粉鉆”的銷量，公開資料稱賣了2萬支，那等于營收為132萬元，如果按照鐘薛高所謂的原料價為120萬一噸，我們假定原料與成品1：1，以每根78克的質量計算，那光物料成本，這2萬支雪糕就干去了180萬，還不算研發、渠道和營銷成本，結果營收只有132萬？當鐘薛高賠本做慈善？

似乎更不符合商業邏輯，所以，這個“不能說的秘密”也只能等鐘薛高親自揭曉了，會不會揭曉，我們不得而知，但顯然，鐘薛高如果不正面回應這個問題，關于鐘薛高的原材料價格注水的質疑聲，就永不會消。

03，資本寵兒，還能火多久？

質疑歸質疑，鐘雪糕火爆的業績與倍受資本追捧的現實都佐證了它商業上的巨大成功，這一點，還是應該肯定的。主打國潮的鐘薛高，成立僅16個月營收就破了1億大關，截至目前雪糕已出貨了 1億多支，2021年前4個月，全渠道銷售實現同比增長300%……

2018年至今，已經順利獲得三輪融資，其中，2021年5月18日的A輪2億元融資，更是創造了冷飲行業的記錄，經緯中國、真格資金等，清一色為著名投資機構。足見資本市場對其的看好，也難怪鐘薛高創始人林盛有底氣說“我們不缺錢，融資只是為了更好地補充彈藥擴張”。

數據來源：微熱點

除了受資本熱捧，鐘薛高更是迅雷不及掩耳之勢強勢入侵了直播網紅圈層，除了各類網紅和KOL不停種草，還有羅永浩和李佳琦等頂流帶貨主播的傾力推薦，羅永浩一場直播就曾賣出近20萬支鐘雪糕……

除此，還有眼花繚亂的各種聯名營銷，不管你承不承認，鐘薛高的這種打法，恰恰最能擊中它的受眾群體。

冰淇淋品牌要做得好，本就該緊緊把握行業趨勢，所以，網紅特質的鐘薛高某種程度上也是行業的風向標，不僅僅是鐘薛高貴，各類高端聯名雪糕也是花樣繁多，越來越貴，比如打著國潮名號的各類文創雪糕，沒有低于十幾元一只的。

一支黃鶴樓雪糕15元，一支東方明珠雪糕19.9元，一支櫻花雪糕29元，一支城墻雪糕25元。景區外，十幾元一支是中街1946和鐘薛高的常態，最便宜的雪糕都不低于10元。

但要做大做強，還有立足產品本身，創新與研發的護城河必須構建，否則就會在日益激烈的競爭中慘遭淘汰，從當前看，風頭正盛的鐘薛高，確實遭遇了一些輿情上的苦惱，不過還遠未到元氣大傷的程度。

未來的冷飲江湖，誰主沉浮？拭目以待。