近年來，大眾健康意識被激發，年輕人養生血脈覺醒，養生受眾圈層隨之擴大。養生理念正融入大多數人的生活起居。早在十年前，和府撈面就創造性地推出了“書房里的養生面”，并一舉火爆市場；近日，一場以“進化”為主題的發布會，讓和府撈面的“養生四寶”闖進大眾視野。這一次，和府撈面賦予“養生”新的詮釋，憑實力回應時代趨勢。

從2012到2023，經過十余年的沉淀與升級，和府撈面正式發布品牌戰略部署，聚焦“養生、綠色、普惠”三大關鍵詞，開啟2.0升級進化，全面提升產品與服務質價比，為億萬消費者打造高品質的普惠養生新體驗。值得一提的是，本次發布會上，國際權威咨詢機構弗若斯特沙利文正式授予和府撈面“中式面館第一品牌”“中式養生面開創者”稱號認證。

“硬核”的養生四寶

作為中式養生面的開創者，和府撈面本次發布會的“硬核”重點，正是其養生系列新品。發布會現場，和府撈面創始人李學林推出了全新的“養生四寶”——草本湯、粗糧面、長壽菜、養生茶，為消費者提供了高品質的多元選擇。

草本養生湯是和府多年來的招牌產品，每一款都按照獨家配方，文火慢熬，只取頭湯。例如，本次發布的當歸豬骨湯就甄選十八味草本，并搭配可溯源豬筒骨，通過文火慢熬萃取頭湯。這碗湯，口感醇厚，兼具草本清香與肉的鮮香。冬天喝上一碗，特別適合暖身進補。

在面條的“進化”上，和府撈面也頗費了一番心思。除了經典的澳洲麥芯面，這次還推出了蕎麥面和衣藻低脂面。蕎麥富含膳食纖維，可“實腸胃、益力氣、續精神”，而萊茵衣藻則是大自然的寶藏生物，有輔助降糖的效果。這兩款面條一經推出，就成為了很多注重身體管理、講求均衡營養人群的偏愛之選。

黑塌菜是“長壽之鄉”如皋的特產，也是中國地理標志農產品，是如皋人冬季餐桌上一道必不可少的佳肴。如皋獨特的自然環境條件和栽培方式形成了如皋黑塌菜的特有品質，其味甜鮮美、質地柔嫩、清香爽口，粗纖維含量低，被視為青菜中的珍品。本次發布會上，和府撈面與如皋農業局達成戰略合作，實現4000噸黑塌菜的產地直采。

草本與茶飲搭配而成的養生茶，近來受到年輕人的熱捧，也是和府撈面推出的養生四寶之一。本次新品養生茶包括五指毛桃椰漿、椰漿觀音茶、驅寒茶、胖大海烏龍茶等，在美味好喝的同時兼顧了不同的養生屬性。以五指毛桃椰漿為例，這款茶飲味道清甜濃郁，而其中加入的五指毛桃還具有健脾補肺的功效。另有紅棗、枸杞、胖大海等多種茶飲搭配，滿足消費者差異化的需求。

讓養生普惠到底

本次發布會上，和府撈面創新提出“養生普惠”理念，并做了極致的價格分層。據悉，和府不僅將價格帶覆蓋至25-108元區間，還放大了20-30元的產品矩陣，為消費者打造“品質性價比”。這次價格分層，意味著和府撈面把“高貴”的標簽改寫為“高端不貴”，讓大家可以放下對“進補”成本高昂的顧慮，讓養生成為日常生活的一部分。

“和府不做廉價低質的事。讓大家花更少的錢，享受更高的品質，本質沒有變?！崩顚W林表示，“希望無論大環境怎么變，大家都可以享受到有品質的生活。無論生活多么累，消費者都可以在和府養生、養心、養神。元氣滿滿，再出發。”

為了給消費者帶來更專業的養生方案，和府撈面還牽手南京同仁堂健康，簽署了品牌戰略合作協議。“炮制雖繁，必不敢省人工；品味雖貴，必不敢減物力”。南京同仁堂健康，脈承百年風范，匠心匠藝創新開創更廣闊的健康文化新天地，這與和府“十年一碗面”的高品質追求不謀而合。未來雙方有望在“藥食同源”的相關領域發揮各自的技術經驗，在產品研發、創新升級等方面給出驚喜。

“在養生與餐飲的融合上，和府形成了成熟的標準化體系，為全民養生提供了安全、品質、美味的新路徑。未來期待我們雙方，強強聯合，集結力量，將健康養生文化新體驗，傳遞給更多人。”南京同仁堂健康常務副總經理丁澍表示。

健康養生的潮流抓住了當下的消費主力軍，追求健康養生的飲食也成為餐飲消費的主流觀念。和府撈面通過一碗中式養生面，已在消費者心智中占據了一席之地。據悉，多年來和府撈面專注養生領域，至少迭代了217版菜單，足見其在產品研發上的匠心。

正是這份對養生的堅持，讓和府撈面把握住了餐飲行業的確定趨勢，也讓“養生”成為了品牌特色定位的記憶點。未來，和府撈面將如何通過這碗面，持續提升產品價值感與文化歸屬感，讓億萬消費者感受到中國美食文化的養生魅力，值得期待。

來源：信陽日報數字報刊