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作者 |?余青? ? ? ? ? ?

編輯?|?李紅梅? ? ? ? ? ?

來源 |?風(fēng)云資本界

11月28日，據(jù)港媒報(bào)道：奈雪的茶已委任招銀為上市負(fù)責(zé)行，又稱將會再有其他承銷團(tuán)加入，此外，其香港上市計(jì)劃仍在初步階段，上市時(shí)間表及集資規(guī)模仍會出現(xiàn)變化。對此，奈雪的茶高級公關(guān)總監(jiān)王依對《證券日報(bào)》表示：“暫時(shí)沒有相關(guān)計(jì)劃。”

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從公開信息來看，奈雪的茶已獲得天圖投資數(shù)億元投資，并于2020年6月完成了由深創(chuàng)投領(lǐng)投的新一輪融資，金額近1億美元。

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（圖片來源：企查查）?

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無獨(dú)有偶，此前，喜茶也曾傳出準(zhǔn)備上市的消息。這是否意味著新式茶飲的戰(zhàn)火已從實(shí)體茶飲市場產(chǎn)品布局轉(zhuǎn)戰(zhàn)到了資本市場？

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對于食品行業(yè)來說，由于同類產(chǎn)品差異較小，企業(yè)之間競爭激烈。就拿麥當(dāng)勞和肯德基來說，兩家店的間隔基本不會超過100米。

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如今，各類新式茶飲店鋪也林立于各大寫字樓和商場之間，相信對于愛喝新式茶飲的消費(fèi)者來說，奈雪的茶和喜茶這兩家店并不陌生。從目前的市場布局來看，奈雪的茶旁邊似乎也總有喜茶的身影。

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奈雪的茶是2014年5月新出現(xiàn)的現(xiàn)焙茶飲品店，產(chǎn)品包含了奶茶、烘焙小吃等產(chǎn)品。目前，奈雪的茶開發(fā)了30多款口味的茶飲，其果茶與鮮萃茶最受歡迎，價(jià)位在10元到30元之間。

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（圖片來源：奈雪的茶官網(wǎng)）

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相比之下，喜茶成立時(shí)間較晚。但公司起源較早，據(jù)了解，2011年12月，喜茶創(chuàng)始人聶先生制作了第一杯芝士現(xiàn)泡茶的beta版本—奶鹽綠茶，并將店鋪取名為“皇茶”。

后期由于仿冒者大量出現(xiàn)，直至2016年才成功更名為“喜茶”。從銷售產(chǎn)品來講，喜茶仍主要以茶飲品為主，同時(shí)包括少量三明治、蛋糕等產(chǎn)品，價(jià)格同樣在10元到30元之間。

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（圖片來源：喜茶官網(wǎng)）

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值得注意的是，兩家店鋪在多個(gè)產(chǎn)品品種中均有相似。2018年，兩家茶飲品創(chuàng)始人也因產(chǎn)品同質(zhì)化問題吵的不可開交。奈雪的茶創(chuàng)始人彭心在朋友圈里直指喜茶抄襲了奈雪的芝士草莓、霸氣蜜桃、霸氣黑提、霸氣石榴、軟歐包等產(chǎn)品。

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對此，喜茶創(chuàng)始人聶云宸回復(fù)稱，創(chuàng)新不是搶時(shí)間占位，如果是這樣我們可以把所有世界上的水果或者材料都拼湊起來先出了，然后指責(zé)以后的人都在“抄襲”自己，如果只是這樣那創(chuàng)新真是太簡單和幼稚了。

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兩位創(chuàng)始人之間的開杠不僅反映了兩家品牌的競爭，也反映了目前新式茶飲產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的問題。然而，近期奈雪的茶與喜茶也紛紛開始布局咖啡系列產(chǎn)品，這無疑使得兩家企業(yè)在產(chǎn)品布局上出現(xiàn)新一輪的競爭。

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奈雪的茶在經(jīng)歷了5年的茶飲+軟歐包的雙品類模式后，于11月24日，推出新店型“奈雪PRO”，這也是繼奈雪的茶、奈雪酒屋、奈雪夢工廠之后的第四類店型。此類型門店增加了精品咖啡產(chǎn)品，不難看出奈雪的茶掘金咖啡領(lǐng)域的雄心。

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喜茶的咖啡產(chǎn)品則相對較早，去年3月，喜茶正式官宣賣咖啡，截止目前喜茶已推出了5種咖啡產(chǎn)品，其排隊(duì)時(shí)間不亞于其他茶飲品。

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新式茶飲的出現(xiàn)使得越來越多的人關(guān)注到這個(gè)新興的行業(yè)，新式茶飲企業(yè)也如雨后春筍般迅速崛起。

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前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2019-2024年中國新式茶飲行業(yè)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截至2018年第三季度末，我國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到41萬家，一年內(nèi)增長了74%。2018年，我國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量預(yù)估達(dá)到45萬家。2014-2018年中國奶茶市場零售額復(fù)合增長率超過20.0%，2018年實(shí)現(xiàn)超過500億元的銷售額。

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其中，現(xiàn)制茶飲銷售額的復(fù)合增長率接近30.0%，實(shí)現(xiàn)超過400億元的銷售額，占整體奶茶市場銷售額的80%以上。前瞻研究院通過對新式茶飲市場進(jìn)一步了解后發(fā)現(xiàn)，喜茶線下門店的擴(kuò)張速度最快。

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艾瑞咨詢《2019年中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)研究報(bào)告》同樣表示，兩個(gè)品牌中，喜茶門店數(shù)量最多，而奈雪的茶則進(jìn)駐了更多的城市。

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目前，喜茶已在全國及海外布局309家門店，其中超過80%的門店都分布在一線及新一線城市，三線城市布局較少，僅有3家門店。同時(shí)，喜茶已經(jīng)向海外拓展，在香港和新加坡已建立10家門店。

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而奈雪的茶已在全國及海外布局229家門店，同樣以一線及新一線城市為主。2018年底，奈雪的茶開始向海外拓展，首先在新加坡開了第一家海外門店。

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（圖片來源：艾瑞咨詢）

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從大眾點(diǎn)評用戶評分對比來看，喜茶在口味上評論略高于奈雪的茶，而奈雪的茶勝在環(huán)境。艾瑞咨詢進(jìn)一步表示，奈雪的茶、喜茶及樂樂茶三大品牌用戶評分大體近似，喜茶產(chǎn)品口味和奈雪的茶門店環(huán)境略有優(yōu)勢，同時(shí)在用戶服務(wù)體驗(yàn)方面三個(gè)品牌仍有提升空間。

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（圖片來源：艾瑞咨詢）

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對此，風(fēng)云資本界（微信公號：sxkcg666）同知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝了解到：從本質(zhì)上來講，奈雪的茶和喜茶相比較，在產(chǎn)品布局和商業(yè)模式上沒有多大的差異，通俗來講都是賣茶飲的“鋪面”。

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而談到競爭格局時(shí)，宋清輝表示：“目前茶飲市場競爭非常激烈、非常分散，還沒有形成一家獨(dú)大的格局。在資金的加持下，未來其他品牌茶飲企業(yè)仍然有非常大的機(jī)會超越奈雪的茶和喜茶，成為市場上有力的競爭者”。

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風(fēng)云資本界（微信公號：sxkcg666）注意到，早在今年9月8日，就有港媒曝出奈雪的茶和喜茶紛紛籌備在香港上市的消息。消息還稱，兩家公司目標(biāo)于2021年底前在香港掛牌，目前仍未敲定保薦及承銷團(tuán)隊(duì)，而有關(guān)的上市計(jì)劃、時(shí)間表及集資規(guī)模仍有可能出現(xiàn)變化。

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如今，港媒再傳奈雪的茶上市進(jìn)一步消息，而喜茶的上市進(jìn)程仍停留在傳言階段。對于究竟誰會成為“新式茶飲第一股”，宋清輝認(rèn)為，隨著新式茶飲的入局者蜂擁而入，誰會成為“新式茶飲第一股”尚待進(jìn)一步觀察。

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