本文特約作者：肖竹青（原杭州娃哈哈集團(tuán)首任策劃總監(jiān)，中國(guó)酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人）

中國(guó)酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人肖竹青認(rèn)為過(guò)去醬酒熱的特征是茅臺(tái)鎮(zhèn)中小酒廠以訂制酒和貼牌銷(xiāo)售為主，伴隨著貴州省仁懷有關(guān)部門(mén)整肅市場(chǎng)秩序，強(qiáng)化環(huán)保和酒廠規(guī)范化治理形成大浪淘沙效應(yīng)，中小酒廠逐步出局。

同時(shí)，醬香酒的2.0時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨：醬香酒產(chǎn)業(yè)會(huì)是規(guī)模化企業(yè)，有全國(guó)性品牌孵化能力和全國(guó)性消費(fèi)者圈層領(lǐng)袖動(dòng)員能力的醬香酒品牌才能贏得更大發(fā)展。

品牌的本質(zhì)是消費(fèi)者心理占位，消費(fèi)者認(rèn)知培育需要幾代人的努力，并非一朝一夕之功。

肖竹青認(rèn)為中國(guó)醬香酒進(jìn)入巨頭博弈2.0時(shí)代，醬香酒賽道博弈的是巨頭背后的私域流量，比拼巨頭背后與資本市場(chǎng)對(duì)接的能力，比拼傳播品牌的高度和建設(shè)全國(guó)醬香酒品牌良好口碑的耐心，需要比拼建設(shè)醬香酒完整產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的資金投入規(guī)模，更需要比拼建設(shè)全國(guó)客戶(hù)服務(wù)和消費(fèi)者服務(wù)體系與人才團(tuán)隊(duì)的配置資源。

肖竹青說(shuō)：“做好醬香酒，已經(jīng)有了很高的門(mén)檻，未來(lái)也將是大佬和寡頭的天下，需要持續(xù)建設(shè)品牌IP，需要持續(xù)培養(yǎng)消費(fèi)者心智資源占位，需要持續(xù)提升品牌在消費(fèi)者心中的心理價(jià)位，這樣這樣才能形成醬香酒消費(fèi)者愿意買(mǎi)、渠道愿意賣(mài)的良好局面。”

目前醬香酒客單價(jià)均價(jià)還比較高，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將迫使醬酒企業(yè)推出平價(jià)醬香酒。

肖竹青認(rèn)為200元～400元/瓶的平價(jià)醬香酒將形成老百姓喝得起的醬香酒價(jià)格帶，這個(gè)價(jià)格帶醬香酒將極速擴(kuò)容。

目前醬香酒產(chǎn)能不足中國(guó)白酒產(chǎn)能的10%，產(chǎn)能仍然是稀缺的。

數(shù)據(jù)顯示，2021年，醬香型白酒產(chǎn)能只占所有白酒的8.4%，但銷(xiāo)售收入（1900億元）卻占白酒總體銷(xiāo)售收入的31.5%，銷(xiāo)售利潤(rùn)達(dá)到780億元，占比45.8%，醬酒酒品類(lèi)方興未艾。

醬香酒2.0時(shí)代將迎來(lái)強(qiáng)者為尊的健康發(fā)展的新時(shí)期。

貴州茅臺(tái)集團(tuán)降維打擊推出百元醬香酒臺(tái)源酒以后，明顯清洗了一批茅臺(tái)鎮(zhèn)質(zhì)次價(jià)高貼牌酒的生存空間，更多的投機(jī)資本將從醬香酒賽道逃離。

貴州茅臺(tái)集團(tuán)2024春節(jié)糖酒會(huì)隆重推出茅臺(tái)醇兩款新品獲得市場(chǎng)廣泛關(guān)注，更多經(jīng)銷(xiāo)商踴躍報(bào)名爭(zhēng)奪經(jīng)銷(xiāo)權(quán)的目的是希望有機(jī)會(huì)獲得與中國(guó)最大酒企貴州茅臺(tái)集團(tuán)共同發(fā)展的機(jī)會(huì)，搭乘茅臺(tái)集團(tuán)品牌航母，增強(qiáng)渠道合作伙伴抗風(fēng)險(xiǎn)能力。