肖竹青解讀勁酒:不折騰、開創培育新品類、正文化
肖竹青解讀勁酒:不折騰、開創培育新品類、正文化
本文特約作者:肖竹青(原杭州娃哈哈集團首任策劃總監,中國酒業獨立評論人)
3月31日,以“自然佳釀,天賜醬香”為主題的神農架生態酒業第三屆封藏大典在松柏舉行。本屆封藏節由封藏酒品評會、產區醬酒論壇、封藏大典、互動封藏四部分組成。近兩千名賓客齊聚現場,盛況空前。
中國酒業獨立評論人肖竹青認為勁牌企業能有今天的成就,依靠的是勁酒企業的“正”文化,具體表現在做人正直厚道,做事正能量厚重,務實求真,政策穩定,團隊人員穩定,天天在上臺階,每天進步1%。
肖竹青感嘆,難得可貴的是認識勁酒20年來,勁酒在同一個方向上努力做好產品,提升消費體驗,努力為消費者創造價值,努力做好服務讓上下游產業鏈合作伙伴從幫助勁牌企業的發展過程中分享勁牌發展的成就,勁牌企業有濃郁的“家”文化,目前在勁牌工作超過十年或二十年的老員工比比皆是,勁酒經營管理層也非常穩定,避免了很多企業因為人事動蕩“新官不理舊賬”,因為折騰耽誤企業發展。
肖竹青認為中國保健酒曾經有兩大流派:禮品屬性和餐飲屬性。
歷史上很多消費者走親訪友喜歡送中國保健品和保健酒禮盒,伴隨著消費升級趨勢下消費者消費行為理性化,中國保健品的禮品消費場景徹底崩塌,更多消費者選擇發微信紅包、送手機、送購物卡,而不再送保健品、送保健酒。
當年的勁酒堅定地選擇餐飲方向,并理性倡導“勁酒雖好,也不要貪杯”,彰顯了勁牌企業“正”文化引領下的人文關懷。
肖竹青在擔任中國最大食品飲料企業杭州娃哈哈集團策劃總監的時候研究發現:可口可樂風靡一個時代,奉行3A策略并所向披靡:強化鋪市率(買得到),強化物美價廉(買得起),強化指名購買(樂得買)。
肖竹青發現中國勁牌努力做到物美價廉讓消費者愿意買,努力讓賣勁牌的所有合作伙伴能賺到錢,增強了渠道凝聚力和戰斗力,讓渠道愿意賣。
物美價廉的勁牌提升了中國保健酒的競爭門檻,無法做到大規模采購、大規模生產、大規模銷售的保健酒同行無法取得勁牌這樣的規?;洜I成本優勢。
肖竹青認為中國勁牌非常重視中藥現代化研發、重資產的中藥數字化提取投入和中藥種植原料基地建設,從源頭地道藥材種植到保健酒的厚道經營,充分體現走正道的企業才能走得穩、走得遠的人世間普世價值觀。
今天的中國勁牌與哈佛大學、北京大學、中國醫藥大學等國際國內頂級大學和生命科學研究機構建立了協同研發伙伴關系,以全球資源服務中國中醫藥的國際化化和現代化。
肖竹青發現中國勁牌的保健酒版塊做到了80億規模,勁酒集團開創苦蕎酒品類的毛鋪苦蕎酒目前營收規模突破40億元,作為持續品類開創者的勁牌企業具備前置性投入教育消費者的胸懷,具備積極承擔市場風險、全力幫助渠道伙伴分銷和消費者拉動的厚道市場動作來取信渠道經銷商,有敢于創新敢于試錯的企業經經營風范,所以勁牌的成功不是偶然的,一定是必然的。
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