這是窄門餐眼提供的截至4月8日的數據，中國咖啡市場正在以肉眼可見的速度快速增長，隨著行業競爭愈演愈烈，不少咖啡企業為了挖掘新增量，毅然選擇搶占新茶飲市場，其中，又數庫迪咖啡的動作最為“激進”。

從4月19日開始，庫迪就開啟了“茶飲季”主題營銷活動，原葉鮮萃奶茶、果茶、抹茶、植物基奶茶、純茶、庫可冰等六大品類二十余款產品陸續上新。

圖 / 庫迪咖啡小程序

打開庫迪咖啡的小程序也可以發現，整個菜單欄有超過三分之一的版面都被果茶、輕乳茶等無咖啡因飲料所霸占。

可是，庫迪旗下明明已經茶貓這個專門主攻新茶飲的品牌，庫迪自己為什么還要花大力氣去力推奶茶？難道庫迪狠起來，居然連自己都打？

茶貓“副牌”地位不保

咖啡茶飲雖說不分家，但是一家連鎖咖啡品牌力推奶茶的行為，看起來確實有些不務正業。

針對庫迪咖啡這一系列的“騷操作”，市場上也出現了各類聲音，比如庫迪是否打算在咖啡業務外，繼續拓展邊界？又比如是否是因為茶貓開店沒有達到預期，生產物料太多，庫迪咖啡只能幫忙消耗一些......

這些猜測其實都有一定的道理，但不管是什么原因導致庫迪開始力推奶茶，茶貓發展不如預期似乎已經是一個確定的事實。

曾經為了開啟第二戰場吸收社會資金，茶貓一直是庫迪力推的“副牌”，在社交平臺上也可以發現，想要加盟庫迪，或者庫迪的現存聯營商，被勸、逼開茶貓的不在少數，但不少人寧可不開店也不愿意選擇茶貓。

茶貓被“嫌棄”的背后，其實離不開相對較高的投資成本。

雖然茶貓宣傳不收加盟費，但實際上根據茶貓招商手冊，若是購買人機協作設備，開一家茶貓標準店需要投資30萬元左右，品牌店則需投資45萬元；若是租賃人機協作設備，開一家茶貓標準店需投資20萬元左右，品牌店則需35萬元左右。

如此高昂的成本，茶貓必須拿出與之相匹配的盈利能力，才能夠吸引有意向的聯營商，但顯然現在的茶貓沒有做到這一點。

圖 / 小紅書

以貴州為例，一位潛在的聯營商經過考察后就表示，第一批茶貓聯營商已經虧了幾個月房租，品牌方沒有回應過補償方案。還有業內人士發現，貴陽茶貓花果園和世紀城近日已經撤走了巨幅廣告畫，再加上門店門可羅雀，似乎進入了“閉店倒計時”，這也勸退了一大批還在猶豫的潛在聯營商。

此外，連鎖咖啡市場內卷嚴重，新茶飲也毫不遜色。

根據天眼查最新數據，現存新茶飲相關企業33.8萬余家，其中，2023年1月至12月新增注冊相關企業5.4萬余家；2023年年內新茶飲領域融資事件超30起，融資金額超19億元。

意識到將要面臨更加激烈的行業競爭，新茶飲玩家們紛紛降低價格去適應消費需求的轉變。奈雪的茶官宣推出“周周9.9元喝奈雪鮮奶茶”活動；甜啦啦推出8元鮮奶茶系列；古茗發布了周五會員專屬活動，9.9元就可購買相應飲品；CoCo都可推出9.9元及12.9元單次卡，可免費核銷一杯指定飲品……

這樣一來，主打“低價牌”的茶貓的吸引力自然被大幅削減。

中國食品產業分析師朱丹蓬也認為，步入2024年，新式茶飲行業已經進入了比品牌、比規模、比營銷、比產品、比供應鏈、比資本市場賦能這樣一個全方位、多維度的競爭節點。

如果在2024年，茶貓不能緊跟消費市場趨勢，積聚品牌勢能，或許將難以探得增量空間。

“補貼大法”能否延長

庫迪“生命線”？

或許是發現現在的茶貓還不足以撐起“第二曲線”，庫迪咖啡在力推輕乳茶的同時，又開始調轉槍口，回歸主業。

近日，庫迪宣布現行門店補貼政策將延長至2026年12月31日，稱該政策覆蓋庫迪的所有門店，根據房租和競爭等因素，不同門店獲得不同金額的補貼，最高單杯可補貼至14元。

看起來，庫迪似乎寄希望通過延長補貼時間，穩住市場，并提高對潛在聯營商的吸引力，但以“低價”“補貼”為核心的“陸式打法”，放在今天或許難繼續奏效。

一方面，不管是拖欠聯營商貨款，還是鬧得沸沸揚揚的裁員、減薪，都證明了庫迪的現金流情況并不樂觀。

在這種時候，陸正耀又雙叒被爆出強制執行的消息，此前的2023年3月、7月及今年1月，陸正耀還有三條被執行信息，執行標的總計超過11億元，加上最新的18.9億元，合計被執行近30億元。

精神領袖被打上“老賴”的標簽，無疑進一步削弱庫迪的融資能力，如此一來，庫迪的補貼是否可持續都是個問題。

另一方面，庫迪成立的這一年多時間里，曾經在招商手冊中畫的“餅”，也逐漸褪去“馬甲”，露出了本來面目。

抖音博主“洋洋說開店”打官方電話了解到的庫迪加盟信息分別是“不收取加盟費和品牌使用費”“回本周期4—6個月”“毛利率在60%左右”……

可實際上，根據庫迪離職員工在小紅書的爆料來看，即便沒有加盟費，還有高昂的進場費、裝修費以及二手設備差價，這對想要開店的人來說，都是一筆不小的開支。

圖 / 小紅書

再者，根據招商證券推測的數據，庫迪門店按照日均銷售400杯、單杯10元來計算，投資回款周期大概在18到24個月，庫迪自己所宣稱的“4—6個月回本”或許存在一些水分。

更何況現階段多數庫迪聯營商根本達不到日均銷售400杯，根據騰訊數據庫迪周杯量預估，三月初庫迪的日均杯量已創下階段新低，僅128杯，這也勸退了一大批觀望中的潛在聯營商。

除此之外，在宣布延長補貼政策后，庫迪還宣布位于安徽的全球供應鏈基地已經正式投產，試圖營造一個降本增效的正面案例。

不過自建供應鏈這個“餅”，庫迪從去年7月份就開始描繪，中間一拖再拖，不僅比原本預計的投產時間晚了將近一年，而且現階段物料缺貨的情況仍未得到改善。

圖 / 小紅書

就在近一個月，還有不少消費者在社交平臺上反映購買庫迪產品時碰到缺貨的情況，比如“剛上線第一天就售罄了”“換了幾家門店，一直顯示售罄”……

供應鏈之“殤”未解，內部矛盾反倒先一步爆發。

圖 / 小紅書

越來越多的庫迪員工，開始爆料庫迪內部存在的問題，包括但不限于“拖欠工資”“轉嫁公司與聯營商之間的矛盾”等等，嚴重影響了品牌形象，也使得聯營商和潛在聯營商的信心再度受損。

總而言之，不管是力推奶茶，還是延長補貼、宣布供應鏈基地投產，其實庫迪咖啡都只是想在現存和潛在聯營商面前樹立一個靠譜的形象，但一個品牌是否值得跟隨，與其口頭描繪美好藍圖，庫迪眼下更需要做的是好好修煉內功。