作者：江瀚視野觀察?

來源：江瀚視野觀察（jianghanview）

在中國如果你要問有沒有一種酒能夠代表中國白酒，那么貴州茅臺可能就是這樣的一個品牌，甚至有人會說中國只有兩種白酒，一種叫貴州茅臺，另一種叫其他白酒，但是就是這個紅火了多少年的貴州茅臺，最近火的讓人瞠目結(jié)舌了。

為促進(jìn)貴州旅游業(yè)發(fā)展，茅臺酒廠對外地飛往貴州8個機(jī)場的乘客有一個優(yōu)惠政策：憑登機(jī)牌就能在機(jī)場的茅臺專賣店，以1499元一瓶的價格購買2瓶茅臺酒。近日，記者發(fā)現(xiàn)，有不少黃牛們聚集在貴州的機(jī)場，以2瓶800元的價格買乘客可以購買茅臺酒的酒指標(biāo)。黃牛說，他們以每瓶2200元的價格賣出后，能賺到600元。

與此同時，各地的經(jīng)銷商和批發(fā)者都表示，買白酒存放的新消費(fèi)習(xí)慣，正在今年的白酒市場里悄悄地發(fā)生。所謂“次新酒”，是指白酒出廠后，被民間買來自然存放，儲藏了5到10年后，口感和品質(zhì)大幅提升后的白酒。目前，真正產(chǎn)于1994年前的老酒越來越緊缺，而感受到老酒魅力的消費(fèi)者也很難重新去喝新酒，因此，品質(zhì)處于老酒和新酒之間的次新酒有著巨大的市場需求。短期看，由于次新酒存世量也很少，很容易出現(xiàn)供給不足，導(dǎo)致價格上漲，因此，潮汕地區(qū)各種資金看準(zhǔn)了這個行業(yè)，紛紛殺入這一領(lǐng)域。

有人盤算，存次新酒1年至少可以獲得10%以上的增值，扣除銀行每年3%不到的利息，每年可以凈增值7%以上，以投資3000萬計算，年增值會達(dá)到210萬元左右。

其實(shí)不僅是貴州機(jī)場，前不久，1月10日，多家媒體報道稱，沃爾瑪中國與貴州茅臺集團(tuán)營銷有限公司簽訂商超直供協(xié)議，沃爾瑪獲得了10萬瓶53度飛天茅臺的直供量。據(jù)了解，春節(jié)前，部分貨源將投放至部分地區(qū)的山姆會員商店和沃爾瑪購物廣場。其實(shí)在2019年12月10日，貴州茅臺酒銷售有限公司就下發(fā)了《關(guān)于提前執(zhí)行2020年一季度計劃的通知》。然而，無論是沃爾瑪還是物美亦或其他各家電商銷售平臺，幾乎所有與茅臺合作的電商和商超，都設(shè)置了獲得飛天茅臺購買資格的各種消費(fèi)門檻。

年關(guān)將至，白酒消費(fèi)旺季，茅臺仍然一瓶難求，與直銷渠道的合作也淪為各個平臺引流的工具，普通消費(fèi)者仍然很難以1499元買到一瓶飛天茅臺。這件事讓人非常疑惑，不就是一瓶白酒嗎？為啥貴州茅臺會火的這么讓人莫名其妙，茅臺的虛火到底還能燒多久？

其實(shí)，茅臺如此嚇人的虛火我們還不得不從中國白酒的特殊屬性來說，中國白酒是一種高濃度的純糧食釀造酒，在化學(xué)上這種酒的化學(xué)屬性非常的穩(wěn)定，基本上不存在的變質(zhì)的說法，而且隨著時間的推移，這種白酒還會產(chǎn)生很特殊的化學(xué)反應(yīng)，白酒中能散發(fā)芳香氣味主要依靠于乙酸乙酯為主的酯類物質(zhì)，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒喝起來口感苦澀，經(jīng)過窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯等酯類物質(zhì)，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。

但是這種陳化反應(yīng)可不是一蹴而就的，往往需要幾年甚至幾十年之久，所以很多人就發(fā)現(xiàn)，如果要喝酒的話，這些老酒會遠(yuǎn)比新酒更有魅力，因此，白酒收藏市場在中國經(jīng)濟(jì)逐漸變好之后成為了中國消費(fèi)升級的一種重要體現(xiàn)。在這里最有名的無疑就是中國的玻璃大王福耀玻璃的創(chuàng)始人曹德旺家里那一面墻的貴州茅臺，這已經(jīng)成為了曹德旺最成功的一筆投資。

也正是如此，我們看到在中國很多地方都開始了囤酒、存酒的步伐，這些人大批量購買茅臺并不是用于自己消費(fèi)，而是就找一塊地把茅臺給直接囤積起來，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)在有一句話：存銀行不如存酒。

但是，看到這里我們必須要說但是了，貴州茅臺到底是一個什么樣的虛火？

首先，貴州茅臺的確具有稀缺性但是卻不是那么簡單。這些囤酒的人最讓人信服的一個邏輯就是，茅臺酒每年的產(chǎn)量就那么點(diǎn)，而且這一點(diǎn)產(chǎn)量因為消費(fèi)的原因存世量一定是越來越少的，所以茅臺的老酒是越來越稀缺的。話雖如此，但是稀缺性并不意味著真正銷售和購買力，大家不要忘了，之所以茅臺的老酒能夠這么賺錢，這是因為市場上還是有人愿意去消費(fèi)茅臺的，但是隨著茅臺的價格越來越高，越來越難搶，茅臺的真實(shí)消費(fèi)力其實(shí)并不是在增加而是在衰退的，所以再稀缺的茅臺如果沒有下家接手的話，那么一切都只會是空中樓閣。

其次，過度金融化已經(jīng)讓茅臺成為了大泡沫。茅臺酒從某種意義上來說已經(jīng)被過度金融化了，我們所有人都知道“酒是用來喝的，不是用來炒的”，但是茅臺酒也是一件商品，從經(jīng)濟(jì)學(xué)的邏輯上來說，作為一件商品當(dāng)大家都認(rèn)為他有價值的時候，他的使用價值和價值就會發(fā)生脫離，茅臺酒其實(shí)就是這樣的，一瓶貴州茅臺的使用價值是相對有限的，畢竟再能喝酒的人喝下去了也就是喝下去了而已，然而茅臺的價值是因為他已經(jīng)被過度金融化了，成為了被炒作的對象，就像人類金融史的無數(shù)次炒作一樣，無論是郁金香泡沫，還是南海危機(jī)，或者法國的密西西比泡沫，最終的結(jié)果泡沫總會有被吹破的那一天，過度金融化的茅臺也同樣如此。

第三，大家應(yīng)該理性地看待茅臺。貴州茅臺現(xiàn)在的火爆就像是擊鼓傳花一樣，凡是參加擊鼓傳花的人都不是真正要消費(fèi)茅臺的人，購買茅臺的唯一目的就是為了保值增值，那么一旦鼓聲停下來，那么被摔壞的一定是那個最后接盤的接盤俠，只是現(xiàn)在擊鼓傳花還在繼續(xù)，所以似乎每個人都賺到了錢，然而當(dāng)鼓聲停止、泡沫破滅的時候，才是大潮退去，看到誰在裸泳的時候了。

現(xiàn)在的茅臺已經(jīng)成為了泡沫的代名詞，建議大家君子不立危墻之下，還是盡可能小心謹(jǐn)慎的好。